En un artículo reciente hablamos sobre la posibilidad de sembrar alimentos orgánicos en tu casa sin la necesidad de tener un jardín, ya que muchos de los cultivos que consumimos habitualmente son posibles cultivarlos en macetas con buenos resultados, ahora hablaremos de lo que debes tener disponible para comenzar a producir tus propios alimentos orgánicos, continuación una lista.
Cultivos organicos
Semillas orgánicas
Actualmente es algo complicado encontrar semillas orgánicas disponibles para su siembra, lo que hace algunos años parecía ser una tarea sencilla hoy en día no lo es ya que la mayoría de los establecimientos que vende productos para el campo distribuyen semillas mejoradas por hibridación y en algunos casos también transgénicas, obviamente este tipo de semillas para nada nos sirven para nuestro propósito lo peor del caso es que muchos campesinos invadidos por la presión del mercado así como publicidad engañosa han optado por comprar este tipo de semillas que han atentado contra la biodiversidad en los cultivos ya que las semillas nativas que antes cultivaban simplemente se perdieron en alguna cosecha al no haberse sembrado de nuevo, sin embargo otros campesinos siguen conservando sus semillas como se ha hecho siempre, después de la cosecha seleccionan los mejores frutos y de estos extraen las semillas para la siguiente temporada, sin embargo la aplicación de químicos también pueden afectar la pureza de semillas, por estas razones es algo un tanto complicado conseguir semillas totalmente orgánicas pero no es imposible, si tienes tiempo de salir de la ciudad puedes ir al campo y darte a la tarea de preguntar en la población de algún conocido que conserve semillas orgánicas ya que algunos campesinos tienen esta práctica, otro modo de conseguir semillas orgánicas es comprándolas en algunos establecimientos especializados en este tipo de productos, de hecho existe una reglamentación para considerar a una semilla orgánica, para esto puedes hacer una búsqueda en la red para encontrar un distribuidor de semillas orgánicas cercano a tu localidad.
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Los cultivos orgánicos están adquiriendo gran importancia actualmente, principalmente por lo beneficios que trae a la salud consumir este tipo de alimentos al no contiene ningún tipo de químico que pueda traerte problemas de salud a un mediano o largo plazo, sin embargo este tipo de cultivos todavía son muy escasos y algunas veces es muy difícil conseguirlos ya que la mayoría de los productores no siembra este tipo de productos debido a los altos costos que conlleva.
Huerto Urbano
Sin embargo existe una solución si quieres consumir este tipo de productos pero por razones de disponibilidad no los puedes conseguir, la solución es que tú mismo los siembres en tu casa, si tienes jardín amplio bastara con que pongas manos a la obra pero si no tienes jardín no te preocupes ya que también puedes sembrar cultivos en macetas u otros contenedores que se adapten a tus necesidades de espacio, así que si vives en un departamento o en una casa sin jardín ya no tienes pretexto para no poder producir tus propios alimentos orgánicos, solo bastara poner las macetas en un lugar adecuado donde cuenten con luz solar ya sea el patio, balcón, terraza o en la azotea.
A continuación podrán ver una lista publicada en ecoosfera con 50 cultivos que puedes sembrar eficientemente en macetas, estén pendientes aquí en LookVerde muy pronto publicaremos algunas guías para que puedan iniciarse de manera fácil en el cultivo de sus propios alimentos orgánicos. (más…)
Chinampas
Una realidad en la capital azteca “Tenochtitlán” se desarrollo un sistema productivo que tenía grandes ventajas, el secreto es el conjunto cíclico de los compuestos orgánicos, el agua, suelo= com postín elementos necesarios para nutrir a las plantas este sistema se dio en México en la época precolombina y este lugar fue el lago de Texcoco donde se construyeron las chinampas que son parcelas de 10 mts de ancho por 200m de largo y que en conjunto formaban canales , que permitían el tránsito de sus canoas planas en las cuales trasportaban el fango del lago y con palizadas rectangulares de 10 por 200 m lograban confinar estas porciones de tierra que era una mezcla de fango suelo y excretas cubiertas con fango, esto era una composta muy rica en nutrientes para la producción de plantas , que permitían la alimentación de la numerosa población de los aztecas, pueblo muy bien organizado y limpio, ciudad prospera, así lo narran los conquistadores españoles.
Pero cuál era el secreto de esta forma de cultivo nadie lo sabia hasta que una investigación ha dejado al descubierto la importancia de una bacteria termófila que se encuentra en el fango del lago y que ha desempeñado una función multifuncional, el agua no huele, es capaz de eliminar bacterias que se encuentran en las heces fecales de los humanos y fijan los nutrientes a las plantas, esto es producto de un ecosistema natural.
Cuando el hombre pierde la capacidad de admirarse de las cosas que se dan en la naturaleza, procesos químicos físicos y biológicos, permanecerá ciego ante la evidencia
El cultivo es una práctica ancestral, desde que los primeros hombres dejaron de cazar y ante las presiones que se les presentaban, como el término de la era glacial, la desaparición de los animales de caza les brindo la opción de establecerse como hombres sedentarios y así practicar la agricultura.
Cosecha órganica
Hoy ante los problemas ecológicos, surgen inquietudes sobre esta práctica ya que la mayoría de los cultivos repercute en el deterioro de la naturaleza, por el uso excesivo de los suelos, la aplicación de productos químicos como insecticidas, fertilizantes, etc. Esto ha llevado a crear opciones para la práctica de cultivos orgánicos o ecológicos estos nos proponen sembrar sin la utilización de fertilizantes, insecticidas, etc.
En pequeños espacios como terrazas, balcones, jardines o pequeñas parcelas, algunas veces estas van acompañadas de la cría de algunos animales como conejos o aves en los cuales se les destinará un espacio determinado para que no deterioren nuestro cultivo; los cultivos se pueden formar de algunas hortalizas como cebolla, tomate, espinaca y algunas plantas medicinales. (más…)
