Los cultivos orgánicos están adquiriendo gran importancia actualmente, principalmente por lo beneficios que trae a la salud consumir este tipo de alimentos al no contiene ningún tipo de químico que pueda traerte problemas de salud a un mediano o largo plazo, sin embargo este tipo de cultivos todavía son muy escasos y algunas veces es muy difícil conseguirlos ya que la mayoría de los productores no siembra este tipo de productos debido a los altos costos que conlleva.
Huerto Urbano
Sin embargo existe una solución si quieres consumir este tipo de productos pero por razones de disponibilidad no los puedes conseguir, la solución es que tú mismo los siembres en tu casa, si tienes jardín amplio bastara con que pongas manos a la obra pero si no tienes jardín no te preocupes ya que también puedes sembrar cultivos en macetas u otros contenedores que se adapten a tus necesidades de espacio, así que si vives en un departamento o en una casa sin jardín ya no tienes pretexto para no poder producir tus propios alimentos orgánicos, solo bastara poner las macetas en un lugar adecuado donde cuenten con luz solar ya sea el patio, balcón, terraza o en la azotea.
A continuación podrán ver una lista publicada en ecoosfera con 50 cultivos que puedes sembrar eficientemente en macetas, estén pendientes aquí en LookVerde muy pronto publicaremos algunas guías para que puedan iniciarse de manera fácil en el cultivo de sus propios alimentos orgánicos. (más…)
Actualmente existe una gran polémica sobre cuáles son los daños que producen los transgénicos a la salud en relación con los supuestos beneficios que traerían a la población con una falsa promesa de la erradicación del hambre mundial, hasta ahora ya se han determinado que realmente los transgénicos producen problemas a la salud pero no se han dado a conocer extensivamente estos estudios y muchas veces las empresas productoras de los transgénicos tratan de desviar la verdad de que no es nada grave a comparación de los beneficios que nos podrían brindar los transgénicos.
No a los transgenicos
Los estudios que han revelado los efectos negativos de consumir transgénicos han sido muchas veces desacreditados diciendo que es muy pronto sacar conclusiones sobre su consumo puesto que estos llevan un tiempo relativamente corto en el mercado, sin embargo tampoco hemos visto un beneficio claro para las personas más pobres del planeta al contrario las trasnacionales productoras de semillas transgénicas están intentando monopolizar la producción de alimentos a nivel mundial lo que crearía una gran catástrofe alimentaria en el mundo.
No quiero sonar paranoico sin embargo esto es evidente, para empezar los transgénicos afectan directamente a los cultivos nativos de una zona puesto que estos son capaces de germinar a los cultivos nativos convirtiendo a su descendencia en organismo también transgénico y como estos presentan mayor ventajas frente a los cultivos naturales en un tiempo muy corto el cultivo nativo puede llegar desaparecer y ser remplazado por el transgénico, este problema es más serio cuando se siembran transgénicos en el lugar de origen de un cultivo por ejemplo en México donde existe una gran biodiversidad de maíz sería realmente peligroso para el mundo entero que desaparecieran las especies nativas y fueran remplazadas por maíz transgénico y el problema no termina en la perdida de la biodiversidad y especies naturales de cultivos ya que las empresas trasnacionales como Monsanto han patentado sus organismos genéticamente modificados lo que quiere decir que todo organismo que contenga sus genes es de su propiedad pero como lo vimos en párrafos anteriores los transgénicos contaminan a los cultivos nativos fácilmente, hasta pareciera ser que estas empresas han pensado muy bien sus planes y quieren monopolizar todos los alimentos del mundo, como lo podemos ver claramente con el caso del granjero canadiense Percy Schmeiser que se ha vuelto conocido por lo que le sucedió, el llevaba cultivando canola por más de 50 años en su granja en Canadá pero un día llegaron representantes de la trasnacional Monsanto con una demanda por cultivar canola transgénica patentada por la compañía, el declaro en la corte que cerca de su granja se sembraba canola transgénica y esta fácilmente llego a sus cultivos por medio de la polinización de algunos insectos y el viento sin embargo el juez declaro que no importaban los medios por el cual había llegado el cultivo a su campo solo que ahora su cosecha era propiedad de Monsanto que exigía una compensación por el uso de su semilla transgénica así como los gastos legales a los que incurrió que hacienden a un millón de dólares. (más…)
Chinampas
Una realidad en la capital azteca “Tenochtitlán” se desarrollo un sistema productivo que tenía grandes ventajas, el secreto es el conjunto cíclico de los compuestos orgánicos, el agua, suelo= com postín elementos necesarios para nutrir a las plantas este sistema se dio en México en la época precolombina y este lugar fue el lago de Texcoco donde se construyeron las chinampas que son parcelas de 10 mts de ancho por 200m de largo y que en conjunto formaban canales , que permitían el tránsito de sus canoas planas en las cuales trasportaban el fango del lago y con palizadas rectangulares de 10 por 200 m lograban confinar estas porciones de tierra que era una mezcla de fango suelo y excretas cubiertas con fango, esto era una composta muy rica en nutrientes para la producción de plantas , que permitían la alimentación de la numerosa población de los aztecas, pueblo muy bien organizado y limpio, ciudad prospera, así lo narran los conquistadores españoles.
Pero cuál era el secreto de esta forma de cultivo nadie lo sabia hasta que una investigación ha dejado al descubierto la importancia de una bacteria termófila que se encuentra en el fango del lago y que ha desempeñado una función multifuncional, el agua no huele, es capaz de eliminar bacterias que se encuentran en las heces fecales de los humanos y fijan los nutrientes a las plantas, esto es producto de un ecosistema natural.
Cuando el hombre pierde la capacidad de admirarse de las cosas que se dan en la naturaleza, procesos químicos físicos y biológicos, permanecerá ciego ante la evidencia
El cultivo es una práctica ancestral, desde que los primeros hombres dejaron de cazar y ante las presiones que se les presentaban, como el término de la era glacial, la desaparición de los animales de caza les brindo la opción de establecerse como hombres sedentarios y así practicar la agricultura.
Cosecha órganica
Hoy ante los problemas ecológicos, surgen inquietudes sobre esta práctica ya que la mayoría de los cultivos repercute en el deterioro de la naturaleza, por el uso excesivo de los suelos, la aplicación de productos químicos como insecticidas, fertilizantes, etc. Esto ha llevado a crear opciones para la práctica de cultivos orgánicos o ecológicos estos nos proponen sembrar sin la utilización de fertilizantes, insecticidas, etc.
En pequeños espacios como terrazas, balcones, jardines o pequeñas parcelas, algunas veces estas van acompañadas de la cría de algunos animales como conejos o aves en los cuales se les destinará un espacio determinado para que no deterioren nuestro cultivo; los cultivos se pueden formar de algunas hortalizas como cebolla, tomate, espinaca y algunas plantas medicinales. (más…)
